猪排骨洗干净切割成块下锅焯水后捞起来控干水

起油锅，老红糖下锅炒糖色

猪排骨下锅炒

加葱姜、大料、香叶炒匀称

加生抽炒匀称

加适当沸水盖上盖子烧。大火烧开锅，改文火慢烧，期间适度翻炒排骨烧至8分熟，

放盐炒匀称，盖上盖子再次烧

冬瓜削皮去瓤，切割成滚刀块

猪排骨烧至9分熟，冬瓜下锅同烧。烧至食物熟关火
盛出享受。

红烧排骨烩冬瓜制成品图

烹饪技巧

1、食物配搭根据本人钟爱。
2、调味料根据本人口感加上。
3、烧造時间以食物熟为规范。文火慢烧更进味。

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