鸡腿去骨，可以用刀或是剪子~手残党提议买一个餐厅厨房剪，轻轻松松剪骨骼

添加米酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，及其木薯淀粉~喜爱甜咸口的能够适当加一点糖

拿手将调味品搅拌均匀后，抓揉至鸡脯肉中，让鸡脯肉与调味品充足结合，腌渍二十分钟上下

炒菜锅刷油，薄薄的一层就可以，鸡皮朝下放进锅中煎至金黄色翻过来

适度调节火力点尺寸，尽可能外皮定形前不必滚动鸡脯肉。待进行析出很多植物油脂，外皮焦脆翻过来

两面金黄色焦脆后，趁着热取下裁成一小块。炒菜锅清理整洁预留

将马苏里拉芝士碎倒进锅中文火溶化，适度拌和两下避免 部分溶化部分变焦

将鸡脯肉匀称裹上芝士，喜爱金属拉丝口味如今起锅，喜爱酥皮的再次煸炒至芝士展现焦淡黄色就可以~

网络红人芝士脆皮鸡制成品图

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