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鸡腿取肉,清洗滤干,用厨房纸擦拭
添加盐,推拿揉匀,静放三十分钟
滚油,鸡腿扒下锅小火煎
底端肉色熟透就翻面煎
大约翻过来2-3次
肉已烂熟,表层呈橙黄色就可以起锅了,全过程不放水
盐煎鸡扒制成品图



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