提前准备原材料，猪排骨一份洗干净控干水份预留，干香菇提早用温小水泡发，洗干净剪去柄，预留。

猪排骨中添加蚝油一勺，米酒3勺，生抽酱油一勺。盐、糖、油各一勺，玉米淀粉一大勺都放进。

戴上PVC手套，基本混匀

随后，蒜碾成蒜泥放进，香菇也一起放进。

再度翻拌，盖上保鲜袋，腌渍1小时之上。假如懒惰，能够提早一天夜里准备好，翻拌后在电冰箱腌渍留宿。

蒸以前，取下腌渍好的香菇和猪排骨，香菇铺在底端，再将猪排骨置放好，顶端能够放2颗香菇。要深碗！

放进蒸箱下一层部位，打开蒸，三十分钟就可以！

蒸完，取下，撒一把葱段就可以！料汁都蒸出来，很嫩哦！趁热吃！锁鲜莹润，蒸出去口感好，一点不柴！很非常好，强烈要求小伙伴们试一试！

香菇蒸排骨制成品图

烹饪技巧

留意：1、最好用干香菇，会出现与众不同的香气！和猪排骨侵润，味儿很非常好。
2、米酒除腥，能够适度再加一些。
3、蒸的時间和猪排骨大小多少有关系，灵便调节哦！

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