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1.将所需火锅配菜准备好，熟玉米胡萝卜切片，笋切成片。
鸡翅清洗后双面划刀。
鸡翅加生姜片米酒煮流血沫。
冷水清洗几次，洗去白沫子。
锅中加点油，放进老冰糖炒糖色。
炒至老冰糖冒泡。
倒进鸡翅煸炒着色。
再放进葱姜蒜和八角桂皮香叶炒出香味。
加生抽酱油和盐调料，倒进未过食物的冷水。
水开后，倒进全部火锅配菜小火慢炖25分鐘上下。
添加青红椒煸炒至断生，大火收汁后就可以起锅。
十分美味的田园炖鸡翅就完成了。
农家院田园炖鸡翅制成品图
烹饪技巧
苞米如果是生的，提议提早将苞米煮开再炖，不然苞米怕不太熟;炒糖色要留意不必炒焦了;水能够换为葡萄酒更美味可口。
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