鸡要选择略微老一点的，吃起來更有嚼劲点。姜蒜都切一片预留。

将鸡解决好后，放进盆中，添加盐，生抽酱油、米酒，擦抹匀称后腌渍十分钟。

锅中倒进一勺油，鸡皮朝下放进锅中煎制，时常地旋转锅，让鸡的表层遇热更匀称，直至鸡的表层煎至金黄色。

将鸡的肚里也略微煎出香气。添加生姜片蒜片炒成香气。

倒进入两大勺生抽酱油，略微煮一下，让鸡的色调更好看。

将鸡盛出去。

放进多功能锅中，盖上盖子锁住，挑选手动挡。

挑选走红，设定二十分钟

加温进行中，多功能锅加温快，可是全线都无杂声，像一个安安稳稳的美男子。

時间到，提示音传来，酱油鸡蒸好啦，功能键完毕，多功能锅全自动排气管后将鸡取下来。

将蒸好的鸡剁碎块，淋上碗里剩余的料汁就可以上菜，鸡块熟烂，切的情况下一定要轻一点哦。

酱油蒸鸡制成品图

烹饪技巧

鸡块先煎后蒸，香气更浓厚，鸡脯肉更进味，这一作法，简易美味，是一道懒人菜哦，零烹饪技术也可以取得成功。
我用的是多功能锅，含有工作压力作用，加温的速率十分快，假如用电饭锅做得话，要适度增加蒸制的時间哦。

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