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先来和面团,一般煮饺的小麦面粉和水的占比用2:1 蒸饺能够 多放点水,让面皮相对性软一点,合好的面糊饧着,馅做完了,面糊也就饧好啦
这就是茴香菜,茴香菜内置独特的香味,不易长虫,很整洁,非常好解决
洗干净的茴香控水剁碎,很喜欢用这一蔬菜水果做饺子做馅吃,这一菜能够 立即剁碎,无需刀剁,方便的很
大家用五花肉做这一馅最好是了,切碎一点,放进切碎的小葱,再放进油,盐,蚝油,白胡椒粉拌和
把肉和调味品都彻底拌和在一起,搅拌均匀,随后放进茴香
放进茴香菜搅拌均匀后先别包,让茴香的和肉结合一会,再拌和一下刚开始包
做小剂子,擀皮,做蒸饺的面皮大一点,不必很小,有两个饺子皮的累计的模样吧
最终都搞好,蒸锅烧开水,摆入搞好的水饺,火灾蒸15分钟就可以
茴香猪肉馅蒸饺制成品图




烹饪技巧
做死面蒸饺的情况下不必凉水入锅蒸,要等水烧开了之后再入锅蒸。
茴香菜剁碎后和肉调拌好啦后静放数分钟,再拌和一下后再包,那样能让茴香菜和肉非常好地结合在一起。
蒸饺要掌握好時间,蒸好就可以开锅,不必時间太久,那般反而表皮非常容易黏连。
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