提前准备原材料

午餐肉切丁

菜心切丁

包菜剁碎

热锅中

打进生鸡蛋

煎熟鸡蛋后，剁碎，盛出

热锅入油，进行爆香姜末

添加包菜

添加午餐肉

添加菜心

添加盐和蚝油，炒熟

添加白米饭，炒匀

添加生抽酱油，炒匀

装进碗中，夯实

倒扣在菜盘上便可

杂蔬炒饭制成品图

烹饪技巧

炒饭不必有结团的小饭团，要把白米饭炒松

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