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1.鹌鹑蛋煮熟去皮，划几道小口方便入味
猪瘦肉剁成肉末
锅中烧热油炒香葱姜，下入肉末翻炒变色
加入料酒，香醋，生抽，老抽调色，花椒粉翻炒均匀，加入适量清水
放入鹌鹑蛋煮煮5-6分钟
淋入少许水淀粉，翻炒至汤汁浓稠
肉末烧鹌鹑蛋成品图
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