茼蒿摘好后放入清水中清洗干净，需要摘掉黄叶和烂叶~

刀背拍蒜，比较好剥皮，然后将蒜剁成末~不用太碎~

茼蒿凭自己喜好切成段，自己家吃比较随意，随便切~

碗中放入两大勺酱，两大勺水，搅匀~水可以把酱泄开，还可以炖煮青菜

锅中放入适量的食用油，翻炒蒜末至出香味放入茼蒿

翻炒至青菜变绿变软，可以倒入泄好的酱汁了~

稍微炖煮一下，放一点盐，酱油调色调味~适量点一点糖味道特别好

酱味茼蒿(偏甜口)成品图

烹饪技巧

我用的是海天黄豆酱，这个酱自带甜味，可以不用放其他调料直接炒~不是广告哦，是真的喜欢这个酱的味道~

Tags： 酱味茼蒿(偏甜口)的做法-家常味炒菜谱