土豆洗净，中间切开一分二，

准备好工具，开始小心翼翼挖土豆，

全部挖成这个样子，

挖出来的土豆泡入水中，

土豆杯120°烤40分钟，

牛肉切成小块，

一勺油加一块牛油，炼出油分，

倒入切好的牛肉，

炒至变色后捞出，

锅留底油，炒香蒜末、八角，

倒入柱候酱、甜面酱、番茄酱，

炒香酱料，倒入牛肉，

翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽再次炒匀，

倒入高汤，小火闷煮30分钟，

倒入土豆，再加些香草增味，

大火收汁，盛出装入土豆杯即可。

牛肉土豆杯成品图

烹饪技巧

1:这道菜无需放盐，其他调料咸味已足够。
2:尽量不要选大土豆，小的一分二最省事。
3:喜欢拌饭的，最后一步收汁时可多留汤汁。

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