韭菜洗净切段

粉丝提前热水泡软，鸡蛋打散搅匀。

锅中放油，倒入蛋液滑散炒熟。

倒入韭菜一起翻炒至韭菜变软。

再放入粉丝一起翻炒。

加生抽 蚝油 白糖 盐提鲜调味。

吃着感觉太好了！

韭菜鸡蛋炒粉丝成品图

烹饪技巧

粉丝一次不要泡太多，干粉丝一泡软很出数的;韭菜也适量就行，我的韭菜有点多，爱吃没办法;鸡蛋主要滑熟的时候注意火候不好炒糊了。

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