首页 > 医疗资讯/ 正文

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

来源 2022-11-05 11:27:49 医疗资讯
老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱1.

五花肉放入锅中,加入3片姜和葱结,烧开转小火煮40分钟

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

2.

口蘑洗净切片

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

3.

干香菇泡发切片

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

4.

木耳泡发切丝

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

5.

五花肉晾凉切片

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

6.

锅中加入植物油,放入蒜片和1片姜的姜丝炒香

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

7.

放入五花肉翻炒1分钟

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

8.

放入口蘑片,香菇片和木耳丝炒40秒

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

9.

放入生抽和蚝油翻炒均匀

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

10.

倒入适量清水烧开转小火盖盖煮15分钟

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

11.

淋入蛋液推成蛋花,浇入水淀粉勾芡后关火,加入香油拌匀后盛出备用

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

12.

锅中水开后放入手擀面煮熟,过凉后盛入碗中,浇上卤子即可

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

老北京打卤面成品图

老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱

烹饪技巧

菌菇炒一下更香
煮卤子的时候要小火煮,喜欢的也可以用猪肉的汤过滤下代替清水,脂肪会更多,但也更香

Tags: 老北京打卤面的做法-咸鲜味煮菜谱  

搜索
网站分类
标签列表