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1.锅内倒入橄榄油和姜片爆香
倒入洗净切好的黑鱼段
倒入水和料酒后，大火煮开
大火煮开后转小火炖10分钟
加入自制的鹰嘴豆腐，继续炖煮5分钟
加入葱花和食盐即可出锅
鹰嘴豆腐炖黑鱼成品图
烹饪技巧
鹰嘴豆腐的制作方法是100克干豆配1000毫升水，做成豆浆即可。
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