黄瓜洗净拍扁、切块。

油麦菜洗净，切段。

泡发好的木耳洗净，撕成小朵。

干豆腐切成条。

下入开水锅中，焯1分钟。

捞出放冷水中。

木耳也焯1分钟，捞出，放冷水中。

蒜拍扁去皮切小粒。

将干豆腐、木耳、油麦菜都放入大碗中，放蒜粒、盐、白糖、白醋。

放香油、麻油。

拌匀。

放油炸花生米、熟白芝麻，拌匀即可。

干豆腐素杂拌成品图

烹饪技巧

这次做的糖醋口，糖醋多，盐少放哦。

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