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1.准备所需材料
热锅烧油
放入姜丝
放入鱼头，两面都煎一下
倒入适量白开水
放入适量盐调味
放入适量白胡椒粉调味
全程开大火炖15分钟左右
汤汁炖至又白又浓，关火
倒入碗中，放入适量香菜，即可
清炖鱼头汤成品图
烹饪技巧
小技巧:
1、鱼头两面煎一下；
2、锅中倒入白开水；
3、全程开大火炖。
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