首先把水萝卜清洗干净，准备好其它的食材。

把洗净的水萝卜用挂皮器刮成薄片。

刮皮的水萝卜放入一个容器里，先加入盐调味。

再加入白糖增加口感。

这个时候加入米醋调味。

再加入生抽调味调色。

最后加入半勺剁椒酱。

把所有的食材调料混合搅拌均匀后，腌制半个小时。

这个时候把核桃去除外壳。

锅烧热后倒入花生油烧热，小火慢慢炸香核桃仁盛出备用。

把炸过核桃仁的热油，浇到剩下的半勺剁椒酱后搅拌均匀。

腌制好的水萝卜里，放入炸香的核桃仁和剩下泼过油的剁椒酱。

把所有的事情调料混合搅拌均匀即可。

水萝卜拌核桃仁成品图

烹饪技巧

没有核桃，可以买现成的核桃仁来料理，不吃辣的可以把剁椒酱减半哟……

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