准备好材料：三文鱼、土豆和蘑菇

锅里抹上一丁点的油，三文鱼皮朝下放入锅中撒点盐和黑胡椒，挤几滴柠檬。盖上锅盖中火煎2分钟，然后翻面再煎2分钟，根据实际情况可能要再翻面煎1分钟。

内部刚刚没有血丝就可以了，不要煎太久，否则就会变老变柴。

煎三文鱼会出油，因此就用这油来炒蘑菇。炒蘑菇的时候用点洋葱会更香。

土豆削皮切大块煮熟。

三文鱼晚餐完成。包括三大部分乡间三文鱼炒蘑菇煮土豆，这是典型的挪威人吃三文鱼的方法，也就是西餐的格式。

三文鱼晚餐成品图

烹饪技巧

三文鱼一定不要煎过了，否则肉质就会又老又柴，这块三文鱼比较大，一定要要盖上锅盖，用中火煎，才能煎透。

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