洋葱剥去外层后，清洗干净~去根部后对半，切丝~洋葱可以软化血管，多吃点有好处~

羊肉尽可能切成薄薄的片~我刀功有限，买肉的时候直接找老板切了~

铁锅烧热，放入适量食用油~传说热锅凉油不粘锅，我试过，不知道是不是锅的问题~没啥效果

下入切好的肉片~新鲜的羊肉不用腌制，直接炒，鲜嫩好吃~冷冻的肉可以选择先腌制一下

翻炒至肉色发白，基本成熟后，下入洋葱一同翻炒~洋葱可以去除肉腥味~而且甜甜的好吃

简单的翻炒几下后，在锅内加入适量的盐和烧烤料翻炒均匀~油炒过的烧烤料特别香~

孜然羊肉成品图

烹饪技巧

最后点一点香菜碎在上面，配色会很好看呦~

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