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1.鸡蛋三个打散备用
菠菜焯水后捞出晾凉（焯水时加入两滴食用油，可以使菜色更绿）
锅微热，倒入少许蛋液摊成薄饼备用
将菠菜放在蛋饼上，沿一头卷起
斜刀切段后摆盘
大蒜香葱切末，浇上热油，加入生抽，陈醋，香油，盐搅拌均匀制成蘸料
黄金菠菜卷成品图
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