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1.鸡腿剔骨
切成小块
放入生抽，耗油，生姜，蒜泥，黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时以上
面粉生粉混合均匀
鸡蛋搅打均匀
鸡块裹层面粉放入蛋液
再裹一层粉
油锅加热放入鸡块炸至微黄
捞出
油锅加热，再将鸡块放入锅中复炸一分钟
沥油装盘即可开吃啦
香酥炸鸡成品图
烹饪技巧
1、复炸下，外皮会更脆些
2、最后可以撒些椒盐，或者孜然粉，也可以蘸番茄酱吃！
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