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花菜切成小朵备用。
猪肉洗净，切薄片。
青红椒切块。
切葱姜蒜备用。
锅中适量油烧七成热，倒入花菜过油断生，（过油做出来的花菜更美味，也可以用开水焯水断生，但口感会差不少的。）
捞出花菜备用。
锅中少许底油，倒入煸炒出油。
加入葱姜蒜爆香，把肉片炒熟。
倒入青红椒和花菜翻炒均匀。
加入生抽和盐。
翻炒片刻。
菜花熟了出锅即可！
花菜炒肉--【孔老师教做菜】成品图
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