把准备好的五花肉切片备用。

螺丝椒洗净切块备用

红尖椒洗净切段备用

香菜切段备用

把葱切段，大蒜切片备用

热锅下油，下入切好的肉片，均匀翻炒

肉片炒至发黄时，下入切好的螺丝椒，红尖椒，均匀翻炒

均匀翻炒后，倒入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁，均匀翻炒

加入蒜片、葱片翻炒

最后倒入切好的香菜段，翻炒均匀后，美味的辣椒炒肉就做好了

辣椒炒肉成品图

烹饪技巧

关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗

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