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茄子
热锅冷油大蒜片爆香
大蒜出香味,颜色呈金黄色之后,下土豆片翻炒一小会儿——-全程中小火
油差不多都被土豆吸干之后,我们就可以下茄子了,然后淋入蚝油
翻炒均匀之后,加入一点水,稍微没过一点土豆茄子就可以了———转大火,把水烧开炖煮
茄子土豆都炖熟之后,就可以转小火,淀粉勾芡之后加入锅中; 如果土豆茄子都炖熟了之后汤汁还有点多,那么可以倒掉一点哈
最后,撒上葱花!大功告成,非常香的一道菜!因为蚝油已经咸了,所以我这里没有放盐,如果口重的可以自己酌量放入一点盐
超级简单、健康的茄子烧土豆成品图

烹饪技巧
家中没有土豆的朋友也可以不放土豆哦,全部用茄子也很美味!~
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