鸡翅清洗干净浸泡一小时，去血水后控干水分

将盐焗鸡粉倒入鸡翅中

倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀，腌制两小时

锅中放入适量水烧开，加入黄栀煮五分钟，让汤汁上色，喜欢吃辣的可以放些辣椒

把鸡翅倒入锅中，盖上盖子大火煮五分钟转小火煮十分钟

关火后焖十分钟入味

捞起放凉，最好用风扇吹凉，再放入冰箱冷藏，口感更佳

撒些芝麻即可享用

黄栀鸡翅成品图

烹饪技巧

黄栀除了可以上色，还有清热利湿、凉血解毒作用。

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