熟猪耳朵1只，大蒜去皮，白菜心少许备用

把白菜心竖着切成白菜条，放到盆里

熟猪耳朵切成条备用，买猪耳朵的时候，尽量别买太肥的猪耳朵

把大蒜切成蒜末，和白菜，猪耳朵一起放入盆中

加入醋，生抽，盐，香油

用筷子一起搅拌均匀，这道菜即成

简单拌拌就上桌

拌猪耳朵成品图

烹饪技巧

1，猪耳朵尽量买油脂少的，可以买生的自己卤制，想简单，也可以买熟猪耳朵，只要新鲜就可以。

2，拌猪耳朵的口味看自家喜欢的口味，如果不喜欢大蒜味道，也可以用红油来代替。

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