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1.葱姜蒜切好
五花肉用绳子绑一下放入锅里加葱姜料酒绰一下腥
然后砂锅里放入小葱大葱姜蒜八角大料
把煮了的肉放入砂锅皮朝下
倒入酱油
加入蚝油
加冰糖加1碗水
大火烧开中小火炖15分钟
途中翻面在炖15分钟
上色入味即可出锅
家庭版东坡肉成品图
烹饪技巧
猪肉选择五花肉，做出来口感不肥不腻。味道特别鲜美。肉质也细嫩。加入一些冰糖和蚝油更好的上色提味。如果喜欢加啤酒或料酒炖更香。
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