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1.牛腩洗净泡水两个小时以上。中间换水两次泡出血水。
泡过水的牛腩冷水下锅。焯水，洗净，放入高压锅中，选择牛羊肉功能焖熟。这是我们可以蒸米饭或煮汤
土豆去皮切块儿。中放油油热，放入土豆煸炒。
放入胡萝卜一起边继续煸炒。煸炒至每个面都有焦黄色即可。
放入咖喱酱煸炒。
倒入焖牛肉的汤。
放入牛腩翻炒均匀，加盖焖至土豆胡萝卜，熟的即可。
加入洋葱关火
趁热翻拌均匀即可盛盘食用。
咖哩牛腩成品图
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