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1.主料：鲤鱼 辅料：植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料酒、老抽、味精
把鲤鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上
葱姜蒜切末
热锅凉油
油热7成下鲤鱼
煎到两面金黄色捞起
锅底留底油，加葱姜蒜、八角翻炒出香味
加鲤鱼、老抽、白糖、料酒，加水大火烧开
转小火烧20分钟
加盐
加味精
大火收汁即可
红烧鲤鱼成品图
烹饪技巧
鲤鱼可以用淀粉沫均匀，油炸也可以，这样很整 家庭是为了健康，都是煎，饭店都是油炸
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