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1.首先处理食材，绿豆芽洗净，有时间可以浸泡一会。青辣椒和干红辣椒切成圈，葱姜切好备用
起锅烧油，油热放入青辣椒、干红辣椒、葱姜爆香。
放入控干水分的绿豆芽。
炒匀后，接着就放入盐和鸡精。
炒至断生，放入适量的醋再炒匀后即可出锅。
爆炒绿豆芽成品图
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