豌豆提前剥好，清洗一遍就可以了，待用

蒜瓣准备好

香肠提前从冰箱里拿出来

香肠切小丁

锅烧热后给油，把香肠放锅里翻炒

炒出香味后盛出来，待用

再把豌豆放锅里翻炒

多炒会，加点水继续翻炒，盖上锅盖焖一下

等豌豆软了，就给蒜瓣

等水收得差不多了，就把炒好的香肠放进去翻炒

给生抽，再翻炒均匀

完成

豌豆米炒香肠成品图

烹饪技巧

豌豆最好买贵点的甜豌豆，这样炒出来好吃，不甜的豌豆可以炒腌菜

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