准备食材，莲藕尽量选圆形一点的

用小刀切出形状

去皮洗干净

切片，尽量薄一点

切好备用好其他食材

锅中烧水放入莲藕片

加入红椰菜

再加入红椰菜的汁

煮熟晾凉备用

莲藕装罐，或者大碗中，准备一个小碗。加入煮莲藕的汤汁，红酒醋、白糖、盐搅拌融化，可以尝一下味道，觉得适合自家口味了即可

再次倒入罐子，腌过莲藕，放入冰箱冷藏腌制一晚上即可

粉粉的莲藕片，年夜饭桌上一道亮丽的凉菜哦

糖醋莲藕成品图

烹饪技巧

食材具体用多少根据自己喜欢准备
想要颜色深一点可以用点红心火龙果汁，或者鲜榨一点紫甘蓝的蔬菜汁

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