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1.厚切的牛排切成两厘米左右的块儿。
加入烤肉料黄酒拌均匀。
加一勺干淀粉抓拌均匀，锁住牛肉的水分。
鱼豆腐比较厚，切成两半儿。
豆腐和肉一起串成串儿。
烤肉料，黄酒和食用油按1:1:1的方比例调成汁儿。
平底锅烧热加少许橄榄油，放入肉串表面刷上料汁。一面煎一分半钟左右。
煎好后翻面儿。再刷料汁也煎一分半左右。
一起来侧面儿也煎一下就可以了。
鱼豆腐牛肉串成品图
烹饪技巧
烤肉料我用的奥尔良口味的，可以根据自己的喜好选用。
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