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1.准备好所需食材。
嫩豆腐洗净，切成小块状。
葱切成小段。
起锅热油，下入豆腐块，煎至微微发黄。
然后倒入洗净的鸡头米，轻轻翻炒一下。
加入100ml左右的清水，大火烧开。
调入1小勺蚝油，增鲜。转小火焖煮5分钟。
最后加入适量盐调味，大火收个汁，即可出锅。
不要忘了撒上葱花哦，香喷喷！
鸡头米烧豆腐成品图
烹饪技巧
鸡头米烹饪时间不宜过长，会越煮越老，口感也会变柴，大约煮5-6分钟即可。
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