备料，鸡翅鸡腿洗净，冰糖，生抽，老抽，料酒，油，可乐

热水烧开，放入鸡块焯水，适量料酒生姜去腥。

捞出去浮沫洗净。沥干水分，每块鸡肉用刀叉戳几个洞。

热油，放入冰糖，炒出糖色。倒入鸡块。翻炒均匀

加一勺老抽。上色，翻炒均匀

加入可乐。大火烧开，过程中要去浮沫

大火收汁，出锅前适量盐巴（可乐甜，多加盐巴）料酒，翻炒均匀，出锅

撒上白芝麻。可以吃了

可乐鸡翅成品图

烹饪技巧

记得只要是冰箱拿出来或者是生的肉都要焯水，是为了去里面的不好的东西

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