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1.鹅掌剪去指甲
鹅掌放入锅中，加入5段大葱，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，大火烧开转中火煮15分钟
捞出过凉备用
锅中放入鸭信，加入5个葱段，1匙姜粉，2勺料酒和适量清水，煮开后大火再煮5分钟
捞出过凉备用
鹅掌和鸭信分别放入玻璃碗中，各加入100克泡椒
倒入糟卤汁，卤制一晚以上即可
红楼梦之糟鹅掌鸭信成品图
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