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1.鲈鱼洗净背部朝上，从背部切下去切断脊骨，改刀成图中形状
加料酒，胡椒粉，两面抹匀腌制十分钟
虾开背取出虾线
砂锅中热油下葱姜蒜，倒入洋葱炒片刻
上面铺上腌好的鱼和虾，撒上青红椒圈，淋上蒸鱼豉油，淋少许油，加盖，中火焖煮7分钟，最后散上香菜葱段即可
砂锅炖鲈鱼成品图
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