花贝洗净，粉丝温水泡发。

锅中加适量水，把花臂放入锅中煮。

泡发好的粉丝沥干水分，用清水冲洗一下。

粉丝中淋适量油，用筷子捞均匀。

加入适量生抽。

锅中煮茶器花贝，开口一个就捞出来一个。

所有的花贝煮好捞出来。

切多一点蒜米。

锅中热油，把蒜米放入炒香。

加入适量盐。

淋适量生抽。

粉丝里面倒入适量煮花贝的水拌匀。

把花贝均匀铺在粉丝上面。

之前炒好的蒜蓉铺在贝壳肉上。

放入蒸锅中，开锅后蒸五分钟。

蒸好后在上面撒一层葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸花贝成品图

烹饪技巧

煮贝壳时千万不能煮太久，要在锅旁边守着，开口一个就捞一个出来，煮太久就老了不鲜美了。蒜蓉多一点味道好吃很多。

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