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1.将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸
一条茄子，洗净后，切成四份，准备蒸
蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸6-8分钟至茄子熟软
将蒸好的茄子和味碟放凉，备用
将茄子撕成条状，装入碗中
将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花
浇上热油后，轻轻拌匀，即可食用
蒜蓉拌蒸茄子成品图
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