莴笋去皮后休整成四方形，再切成四方块

取一只筷子放在莴笋块的一边，在每一方都切出一个L形至莴笋块的一半处

轻轻一掰一个四方块就成了两个吉庆

放入开水锅中汆烫至变色，捞出沥水备用

热锅放油德喜油茶籽油，放入蒜末爆香，加盐，加入莴笋吉庆炒匀入味

再加入枸杞炒匀，加入葱花炒匀即可“生态好茶油，上京东搜德喜茶油”

莴笋吉庆成品图

烹饪技巧

莴笋可以用自己喜欢的食材代替，比如红白萝卜、山药等，也可以配几个颜色一起做。

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