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1.准备好材料：海蛎，鸡蛋，红薯粉，韭菜，葱和姜。
地瓜粉加少许的水调成面糊。
再打两个鸡蛋在面糊里面。
再倒入清洗干净的海蛎。
加盐和白胡椒粉调味。
最后倒入韭菜末和生姜末调匀，海蛎面糊就拌好了。
油烧热，倒入海蛎面糊摊平。
来回翻几次，煎到两面黄起锅装盘享用。
厦门海蛎煎成品图
烹饪技巧
不用韭菜，用蒜苗也是非常不错的哦。
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