现在已到了夏秋交接的时节，养生该怎么吃才是上策？处暑过后，气候相对干燥些，不少人会出现不同程度的鼻干咽燥、皮肤干涩或口渴，甚至干咳少痰、大便秘结等症状，祖国医学称之为“秋燥”。

对付“秋燥”，饮食则应以清淡滋润为宜。日常可适当多饮些开水、淡茶、豆浆、稀粥、牛奶；蔬菜可选用新鲜汁多的萝卜、冬瓜、西红柿等。这个时节的水果种类比较多，可多选吃养阴生津的梨、葡萄、香蕉、苹果等。

秋季养生汤推荐

1.辽参西洋参汤

配方：辽参1条，枸杞子20克，西洋参5克，红枣3枚(去核)，瘦肉1两(剁碎)，清水适量。

制法：上料放瓦盅内隔水炖2小时。

2.鲜鲍石斛汤

配方：鲜鲍2个(带壳)、石斛5克、红枣6枚(去核)、猪腱肉适量(剁碎)。

制法：鲜鲍刷壳洗净，同余料放瓦盅内隔水炖约2小时。

3.双莲百合枇杷汤

配方：鲜莲藕500克、莲子30克、百合30克、枇杷叶20克、排骨适量，食盐少许。

制法：莲藕去皮洗净切成块状，排骨斩件，与余料、清水适量同入汤锅煮沸后捞去浮沫，转文火煲1小时左右，加入食盐调味即可。食用时捞去枇杷叶。

4.山药白果猪肚汤

配方：鲜山药(鲜品)250克、白果30克、陈皮10克、猪肚1个，食盐适量。

制法：陈皮泡软刮瓤切丝备用；猪肚、白果洗净，与清水适量入高压锅压熟(约20分钟)，冷却后取出猪肚切片备用；鲜山药削皮洗净切成段(约8~10cm)，放入另一汤锅煮滚20分钟后加入高压锅汤料及猪肚文火合煮20分钟，最后放入陈皮丝再煮10分钟，食盐少许调味即可。

5.竹蔗茅根马蹄汤

配方：竹蔗250克，新鲜茅根100克，马蹄250克(去皮)。

制法：竹蔗洗净剁成小段并破成片，与洗净的鲜茅根、马蹄(可切小块)，同入砂锅，加清水适量，煮滚后改文火煨30~40分钟，取汤代茶饮。

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