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1.豆腐切块，裹上淀粉，粘上蛋液
锅中热油，上锅煎至两面金黄
调制碗汁：碗中放入葱花、蒜末、小米椒，食盐1小勺、白糖1小勺、生抽4勺、香醋2勺、辣椒油2勺、香菜适量，搅拌均匀。
将碗汁浇在豆腐上即可
家常豆腐成品图
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