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1.素鸡切成1cm厚片
煎到表面微微变色气泡。盛出备用。
油锅中加入葱蒜八角和花椒炒香。
加入红椒和豆豉酱翻炒。
加入素鸡翻匀。
加入没过食材的清水，烧开后转小火。
汤汁浓稠出锅。
豉香素鸡成品图
烹饪技巧
素鸡不要煎的太干，会影响口感。
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