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1.鲤鱼一条，我用的大约有500克重，清洗干净，鱼身切花刀
蒜姜切碎
大白菜洗干净后，掰成条状，不要用刀切哦
锅烧热放油，油热放入鱼，两面翻动煎出微黄的样子，煎透
豆瓣酱备好，放入鱼旁的油内，炸一下
酱炸香，把鱼在翻动用酱炸一炸
加水，水和鱼身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙烧开后，中火炖10分钟
10分钟后放入白菜，不要翻动，盖好接着炖
香菜和葱备好
大约在炖10分钟，汤汁将收干
在放入葱花和香菜即可
酱香焖鱼成品图
烹饪技巧
白菜不要切哦，要用手撕成大片条状。
最后的葱和香菜可以多放一点比较好吃。
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