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麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

来源 2022-11-05 10:41:41 医疗资讯
麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱1.

准备好一块儿豆腐,洗干净后先切成较薄的豆腐片。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

2.

再切成较小的豆腐丁。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

3.

煮一锅清水,里面放少许的盐。水开以后放入豆腐稍微焯一下

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

4.

捞出来放凉即可。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

5.

锅中倒植物油,小火加热。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

6.

倒入麻婆豆腐调料,炒至有香味儿出来就可以。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

7.

倒入豆腐

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

8.

翻炒均匀后盛出备用。(因为这个是要做馅料,所以不要有过多的汤汁儿。)

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

9.

面包桶中加入一小部分的清水,加入酵母和白糖。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

10.

再放入面粉和玉米油

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

11.

开始和面程序。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

12.

面团表面较为光滑,就可以取出来了。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

13.

将面团分为40g一份的小面团

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

14.

揉圆以后盖一层保鲜膜防止表面变干。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

15.

拿一份面团,按扁后擀开。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

16.

放入馅料,收口包成包子。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

17.

下面垫一层油纸,做好所有的。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

18.

蒸锅中加水,水温达到手摸上去温热的状态

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19.

把包子放进去进行发酵。

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20.

发酵好的包子体积成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分钟左右就可以了。

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21.

蒸好以后不要立即揭开锅盖,等3——5分钟。

麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱

麻婆豆腐包子成品图

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烹饪技巧

1.这次做馅料的时候偷懒了,直接用的调料包。
2麻婆豆腐除了下饭外,和包子也很搭呢~

Tags: 麻婆豆腐包子的做法-香辣味蒸菜谱  

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