南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。

鸡蛋打散

加入适量盐拌匀。

加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5

把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。

轻轻倒入磷虾肉，稍拌。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。

美味细腻的蒸蛋好了。

南极磷虾蒸蛋成品图

烹饪技巧

1.过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。
2.盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。
3.火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。
4.吃时可以随自己口感加调料。
5.适合月龄12个月以上对鸡蛋海鲜不过敏的宝宝。

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