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青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

来源 2022-11-05 10:39:41 医疗资讯
青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱1.

将青椒洗净切开。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

2.

切好葱、姜、蒜、香菇放入肉末中,加入酱油、盐、胡椒粉、十三香顺时针搅拌起劲至调料汁吸收至肉馅中。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

3.

调好的肉馅静置20分钟入味。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

4.

将肉馅酿入青椒中。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

5.

锅内热油,把青椒放入锅内煎出香味,加入酱油和清水烧制熟后捞起装盘。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

6.

余下的汁水用水淀粉勾薄芡。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

7.

煮开后关火。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

8.

把勾芡淋上即可食用。

青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱

青椒酿肉成品图

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烹饪技巧

1、视个人口味,青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃,肉馅选用肥瘦相间的为好。
2、青椒里的肉馅一定要塞紧实,可在青椒内抹上一些淀粉。
3、煎青椒时要用小火慢煎,这样肉馅才会熟透。
4、肉馅用搅拌机搅拌或刀剁成末都可以。

Tags: 青椒酿肉的做法-咸鲜味煎菜谱  

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