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1.锅中加入花椒，姜片，葱段，水烧沸，放入五花肉煮七成熟捞出，放凉后切成薄片
蒜苗洗净，斜切成段，红辣椒去蒂切成菱形片
放油，放五花肉炒变色，盛出
放油，加入葱，姜，蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油
倒入五花肉片，加入酱油炒匀，加入少许甜面酱，白糖翻炒
加入蒜苗，红椒炒熟
加入味精拌匀
装盘
回锅肉成品图
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