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1.盆中加小麦粉、玉米面粉
加酵母粉和成面团醒发
粉丝用冷水浸泡
韭菜摘洗干净
炒熟鸡蛋晾凉
浸泡后的 粉丝切碎，姜切碎放入盆中
将韭菜切碎
韭菜、鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸饺皮
饺子皮上添加馅料
前后片捏严成蒸饺坯
蒸锅加冷水，蒸饺坯入锅蒸，蒸熟即可出锅享用。一般蒸10分钟即可
韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺成品图
烹饪技巧
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、蒸蒸饺时要用冷水，蒸饺坯入锅后先小火，开锅后再用大火。
3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸10分钟即可。
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